Полуфабрикаты – продукты, популярные среди широчайшего круга современных потребителей. В отличие от обычного мяса и рыбы, они проходят определенную производственную подготовку и нуждаются лишь в окончательной термической обработке.
Полуфабрикаты значительно уменьшают время приготовления блюд, имеют сбалансированный состав, отличаются высокими вкусовыми показателями и оптимальной калорийностью. Как правило, для увеличения срока хранения и удобства транспортировки они подвергаются глубокой заморозке. В таком виде полуфабрикаты чаще всего можно встретить на полках супермаркетов и оптовых складов.
Основным сырьем для производства мясных и рыбных полуфабрикатов является:
- Мясо птицы, говядины, свинины и др.
- Рыба и морепродукты.
- Субпродукты.
Также для приготовления определенных видов котлет, бифштексов и других изделий из фарша используется яйцо, хлеб, мука и различные специи. В зависимости от кулинарного назначения и метода производственной обработки, полуфабрикаты делят на панированные, натуральные и рубленые.
Особым спросом у потребителей пользуются следующие позиции:
- Пельмени с мясной и рыбной начинкой.
- Вареники с овощной и ягодной начинкой.
- Мясные и рыбные котлеты.
- Фаршированные блинчики.
- Ромштексы и бифштексы.
- Куриные наггетсы и рыбные палочки.
- Котлеты из мяса, рыбы, кальмара.
- Замороженный фарш
И многое другое.
Для настоящих ценителей мясной кухни наша компания предлагает большой выбор всевозможных сосисок, колбасок, купат и качественного бекона.
Мы сотрудничаем с крупнейшими отечественными производителями полуфабрикатов, выпускающих продукцию с оптимальным соотношением цены и качества, в соответствии с актуальными нормами ГОСТа.
Наши менеджеры всегда готовы проконсультировать по выбору нужного спектра товаров, организовать поставки разных объемов полуфабрикатов и предложить взаимовыгодные условия сотрудничества.